通訊員王艷 報道：為全面落實“四個最嚴”要求，隨著近期2022年全國食品安全宣傳周啟動，海航航空旗下天津航空多措并舉守緊守牢食品安全底線、嚴防嚴控食品安全風險，進一步加強航空食品安全管理，營造食品安全共治共享的良好氛圍，全力保障旅客出行時的食品安全，以高質(zhì)量服務迎接黨的二十大勝利召開。

 2022年全國食品安全宣傳周主題海報

  發(fā)揮窗口優(yōu)勢 開展科普宣講

乘務員機上講解食品安全法

  “食品安全是人民生活之根本，國家穩(wěn)定之基礎，社會發(fā)展之前提。隨著民用航空運輸?shù)陌l(fā)展，航空食品的需求越來越大，相比于其他食品業(yè)，航空食品因其特殊性，安全的重要性顯得更為突出。天津航空圍繞‘最好的陪伴，是讓您每一餐都吃得安全’理念，追隨黨和國家的號召，嚴格貫徹、執(zhí)行《航空食品衛(wèi)生規(guī)范》，努力讓每位旅客吃得安全、健康、放心。”在近期每架執(zhí)飛的航班上，天津航空通過機上廣播這樣的形式，向廣大旅客普及食品安全政策及法律法規(guī)，宣傳食品安全人人有責、共治共享理念。乘務員還發(fā)揮客艙互動優(yōu)勢，將食品安全標語寫在天航特有的溝通卡上向旅客發(fā)放，為旅客科普食品安全基礎知識，增強旅客食品安全風險防范意識，并倡導各界共同關注食品安全相關問題，營造良好的食品安全氛圍。

乘務員繪制宣傳卡

  規(guī)范簽收標準 實時監(jiān)控品質(zhì)
  保證食材質(zhì)量，是一份餐食美味、安全的起點。為強化餐飲質(zhì)量管控，持續(xù)提升餐飲產(chǎn)品呈現(xiàn)品質(zhì)，天津航空對餐飲產(chǎn)品的簽收進行明確要求：所有非預包裝食品在出庫時都配有相應的食品安全信息，包括航班號、食品出成品庫時間、冷鏈食品出庫時表面溫度、配送儲運溫度、檢驗合格標識；如出現(xiàn)信息缺失，乘務員將拒絕接收并上報；乘務組作為機上食品安全管控的最后一道防線，還負責保證餐食品質(zhì)的監(jiān)控，嚴格根據(jù)餐食溫度監(jiān)控保質(zhì)期。為確保疫情期間的食品安全，根據(jù)第九版防疫指南的規(guī)定，乘務員在為旅客提供餐食前嚴格進行手部清潔消毒，實時監(jiān)控餐食品質(zhì)，牢牢守住航空食品安全底線，全力保障“舌尖上的安全”。

乘務員對機上餐食逐一測溫

  加強教育培訓 落實以查促改
  為切實提升全員的食品安全意識，提高公司食品安全管理水平，保障廣大旅客、機組人員機上食品安全，天津航空各單位線上線下相結(jié)合，深入有序開展食品安全法律法規(guī)宣貫培訓，以思想指導日常工作行動，不斷提升從業(yè)人員落實食品安全生產(chǎn)責任的主動性和自覺性，推動食品安全體系科學化、規(guī)范化管理，促進員工與公司共同發(fā)展。

乘務員組織學習食品安全相關知識

  此外，根據(jù)《食品安全法》《航空食品衛(wèi)生規(guī)范》等相關法律法規(guī)要求，天津航空聯(lián)動機場航食單位積極組織開展食品安全自糾自查活動，檢查控制生產(chǎn)經(jīng)營過程中的質(zhì)量安全，鼓勵全員自愿上報，主動發(fā)現(xiàn)身邊的不良操作問題，增強全員主體責任意識，落實以查促改。圖五 乘務員組織學習食品安全相關知識。

航食單位開展食品安全自查自糾